O Fórum Gramado de Estudos Turísticos que teve sua primeira edição em 2018 já é referência no mercado turístico internacional. A Universidade Austral do Chile, através do seu diretor de Mestrado em Turismo, Pablo Szmulewicz, que participou do evento em Gramado, propôs ao Conselho Municipal de Puerto Varas a criação de uma Escola Internacional de Turismo aos moldes do Fórum.
Buscando desenvolver uma plataforma para o intercâmbio de conhecimentos e experiências, voltada para os players do turismo que desejam ampliar sua visão de uma das principais atividades econômicas de seu munícipio, a Universidade Austral pretende replicar o modelo de promoção e treinamento de turismo propostos pelo Fórum Gramado de Estudos Turísticos em Puerto Varas.